我曾经在年年中到年初在山西朔州待了一段时间，原因是我跟老婆都没有工作，原在川内靠摆地摊为生，终日与城管斗志斗勇，百无聊赖。
后听说我的大舅子（在山西朔州铁路部门上班）吹嘘山西没人下岗，治安很好，做生意没人管，于是我们便动了心，一路辗转到了朔州。就在铁路站上边租间房，开了个食店，就是早上卖早点#;面食，中午晚上卖炒菜那种。但生意一般，只是房租便宜，（因为地点很偏嘛）加之时间毕竟不短；也就有机会零距离观察山西人的作派，渐成下列印象，供各位共赏。 《一》：“”—山西人的“抠门”原来没有机会亲历，跟他们------主要是铁路乘务员打交道，他们据说是工资高，舍得吃？？接触多了，可以说他们不但是“抠门”，而且那个“酸”劲直逼山西老陈醋：当时我们卖份炒肉是12块吧，（有点低，簿利多销，只想把人气做起来），吃过一回，下回来就说是我们做的菜味重，油多，人还是那几个，却要求做半份，问价怎么定？最撇也要8块吧？老西儿不干，只给6块/份！！
好歹给他们做了，吃了，人家一边掏钱一边还嘟噜：肉也没以前多了，（只要了半份么）早听说川菜味道好，现在吃了几次，（几次？总共才两次！！）味道不过如此啊，哈哈哈----想起我还恶心，这样的事很有几回。吃又吃得撇，嘴巴还矫得莫法了哦。
还有一个自称是我那舅子的“铁哥们”的家伙，本来我们想自己初来乍到，需要有人帮衬，所以待他就比别人好得多，希望他能领人来消费，不料他三天两头，全是在我们吃饭时打秋风，难得一次点菜却是一个人来吃，最多不超过20块，（后来听说他家里有个悍妻，没有工作，却连内裤也要他洗，哈哈）却要我们做菜份量要足，肉要多，还要酒----天下哪有这好事哟？还有一次借着酒意挨到晚上十一点还不走，说我老婆能干，说要把婚离了，找个四川婆姨，也像我老婆那样，哼哼，他那点心思我还不晓得，无非吃着碗里看锅里嘛……
更有两个“烂眼”----据说工资都是别人来领的家伙也跑来蹭饭，刚开张时吃个一回，没给钱，叫我们记着，个把月后又来，问起头次的欠账，说吃了再结帐，一到结帐时，却只是给头次的钱，又是记账，后来大慨听说我那大舅子也在他们单位，才没再来，不过那笔钱到我走也没还！
我们也做早餐，主要是小米粥，鲜肉大。那里人喝粥要不见米，像我们喂娃儿的“靠靠”（读三声）一样，四川人都爱吃肉，我们做的是白菜鲜肉馅，6角钱一个大（还是微利嘛），一会说菜多肉少，还不如吃素，（素卖五毛一个），一回又谣传肉不是好肉，要不然做这么多，肯定拿价便宜等等，叫人牙根恨得痒痒的，到现在我一提起直骂-----山西zhu，这是后话。
《二》：。山西人一般以面食为主，而且顿顿是面，什么面鱼#;烩面等等名字不少，但他们的面食我不敢恭维，说句难听点，搁在四川，猪都不吃——无油辣子，不放猪油，就给点老酸菜水，再就是拼命放醋，而且是逢菜必放，多多不限，就是我们四川人爱吃的香肠#;腊肉也照放不误。偶尔炒个菜，也是先用水把它“汽”一下，到起锅才倒点『胡油』，——他们本地人用的，就像我们用的菜油，不过挺香的。随便啥子菜都是这样，市场上卖猪肉，肥瘦全一个价。对吃，我敢说山西人比起四川人来差远了！
朔州市街上流行一种叫“麻辣串”的小吃，就是把一串串面制品在油锅里炸熟后，用小毛刷蘸上油海椒面，在一个盛醋的盘子里沾来吃，本地无论男女老少皆爱吃不疲。姑且不说味道好坏，关键是无论人多人少，摊主都只有这一个醋盘子!!!!也就是大家都在这一个盘子里吃东西，真是不可思议啊————难怪03年非典就是从山西发端的！！而且很有可能在这小吃摊旁边就有一个垃圾堆，（朔州城里大街上每隔十来米就是一个垃圾堆，无人管），这里基本上天天吹风，一霎那纸片共烂叶齐飞，人头照吃不为所动，呵呵。
这还不算啥，我还大白天亲眼看见有大男人掏出家伙当街撒尿哟，千真万确，这在当地还登了报，据说市委书记还做了批示，好笑吧
平时这样吃，那过年总要吃好的吧，不，一到过年，他们便是把面做成各种形状，又蒸又炸，做得不少，根本吃不了那么多的面食，然后把它们一股老儿全搁在冰柜里（在那里，家家有个大冰柜），冻起来，慢慢吃。啥子七荤八素，全鸡全鸭，反正我在那待了两个春节，没看到哪家吃过？
有理想的行走有态度的行走有风景的行走王清茗行走山西