?成年人每天需要毫克钙,50岁以上的中老年人每天需要毫克钙。一般正常饮食基本可以满足对钙的需求。
牛奶及其制品是膳食钙的最好来源,鲜奶钙含量介于~mg/g,脱脂奶粉更高一点。
大豆及其制品也是钙的很好的来源,但在日常食物中含钙量最丰富的食物竟是它。见下表:
(1)极高钙含量食品(-0mg/g)
这类主要包括奶粉、虾皮、连骨小鱼、小虾、芝麻及芝麻酱和奶酪,以及一些干蘑菇和干的叶菜类。
(2)高钙食品(-mg/g)
每百克食物含钙量这类食品包括干大豆、贝壳和螺类、少部分鱼类、少部分叶菜(如苋菜、芥菜)、低脂或脱脂奶、钙强化奶(包括酸奶)、钙强化饼干等。
(3)较高钙食品(50-mg/g)
含钙量介于50-mg/g食品常见的包括:鲜奶类和酸奶、大多数深绿色叶菜和花菜、大多数鱼类、各类豆腐以及除豆浆外的其他大多数豆制品、蛋类、部分面包等。
(4)较低钙食品(20-50mg/g)
钙含量介于20-50mg/g的食品包括:大部分的浅色蔬菜、各种以豆荚为可食部分的鲜豆类、豆芽、白萝卜、胡萝卜、大多数根茎类、大蒜及葱类、少部分瓜菜和果蔡、水果中的柑橘类、部分面包及蛋糕、部分杂粮等。
维生素D有两个来源,一、依靠食物来源;二、通过阳光照射人体。钙片市面上有两种钙片,一种是国药准字号的钙片,属于药品。另一种是健字号的钙片,属于保健食品。药品的钙片价格便宜,要求更严格一些。保健品的钙片也就是有蓝帽子标志的,添加了一些添加物,口感更好或者对胃肠道的刺激稍微小一些,但是它们补钙作用是一样的。过度补钙会增加心血管事件,提高心脏死亡风险,增加结肠锯齿状息肉、肾结石等风险。
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