无花果味道甘美，
生干皆宜，食药两用。
许多人都懂得在入秋时，
用它煲猪肺、瘦肉等以理气祛痰，
其实它还有众多的药疗和保健作用。
无
花
果
百
科
无花果，中药名。为桑科榕属植物无花果的果实。植物无花果，我国各地均有栽培。具有清热生津，健脾开胃，解毒消肿之功效。主治咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻、痢疾、痈肿、癣疾。
#营养丰富药食俱佳#
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据现代分析，它和其他水果一样含有丰富的维生素A、B1、B2、C，膳食纤维、热量、含铁量远远高于其他水果，不含铜、维生素E和烟酸，但却含有各种各样的酸类物质和抗肿瘤成分。
我国科学家还发现，无花果汁中含有抑制肉瘤的物质，无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶，不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，所以它被誉为“二十一世纪人类健康的保护神”。
#生活中的常用食方#
无花果最简单的吃法就是生吃，果肉非常的软糯香甜，并且含有丰富的氨基酸，可以增强身体健康。无花果还可以做无花果沙拉、无花果酸奶、雪梨无花果甜汤、无花果瘦肉汤等。
无花果瘦肉汤
1、首先准备一些瘦肉清洗干净并切成丁，锅中烧水加入瘦肉焯水，待肉丁变色后捞出，清洗一下；
2、准备一些杏仁、蜜枣、新鲜无花果和瘦肉一起放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煲1小时；
3、最后加入枸杞，煮5分钟，加入盐调味即可。
无花果酸奶
1、无花果奶昔是一种非常简单的食用方式，首先准备好一瓶酸奶，将新鲜无花果清洗干净，去皮切成丁；
2、准备一个酸奶杯，将酸奶倒入杯中，加入切好的新鲜无花果丁，简单的美食就做好啦。
无花果沙拉
1、首先准备一些新鲜的蔬菜叶子清洗干净并沥干水分放在盘子中，加入芝士和火腿片，新鲜无花果清洗干净并对半切开摆入盘中；
2、加入黑醋、蜂蜜和橄榄油，搅拌均匀，即可食用。
鲜干果用法差异大
由于无花果的特性，新鲜保存是比较困难的，这时我们可以把它晒干以备后用，或者直接到东莞国药选购优质的精制干无花果来使用，而干果相对于鲜果而言，用法用量都会有所区别：
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鲜果
“
治缺乳（《重庆草药》）
①无花果60g、树地瓜根60g、，金针花根-g、奶浆藤60g。炖猪前蹄服。
②无花果g、奶参g、墨鱼角30g。炖五花肉服。
“
治消化不良性腹泻（《安徽中草药》）
炒无花果、炒山楂、炒鸡内金各9g，厚朴4.5g。煎服。
“
治干咳，久咳（《新疆中草药手册》）
无花果9g、葡萄干15g、甘草6g。水煎服。
“
治咽痛（《山东中草药手册》）
无花果7个、金银花15g。水煎服。
“
治久泻不止（《湖南药物志》）
无花果5-7枚。水煎服。
干果
“
治大便秘结（《安徽中草药》）
鲜无花果适量，嚼食；或干果捣碎煎汤，加生蜂蜜适量，空腹时温服。
“
治肺热音嘶（《福建中草药》）
无花果干果15g。水煎，调冰糖服。
当下正是无花果的成熟期，
由于味道鲜美，
购买食用的人群众多，
要注意的是虽然无花果的好处多多，
但也千万不可贪吃哦。
无花果味甘，性凉，入肺、胃、大肠经。
脾胃虚寒者需慎服；中寒者则忌食。
东莞国药
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