一提起山药，大家都知道它是个平平无奇的养生小能手。
山药的品种虽多，但不同品种的营养却天差地别。
就拿菜市场最常见的体型粗大的山药来说，其营养不及极品山药的十分之一。
真正懂吃山药的人，都会选择铁棍山药。
俗话说，一根铁棍山药，胜却人间无数补药。今天，小晶晶给大家pick了这款——铁棍山药，新鲜出土，味道和营养价值也是极好的！
这次精选的铁棍山药来自正宗原产地——河北保定，这里四季分明，光照充足，远离工业污染。
土壤肥沃，土质坚硬，矿物质十分丰富，因此山药汲取了充足的养分。
农户们采用传统的种植方法，不施化肥，由其自然成长。
每一根山药都是人工采挖，这可不是一个简单的活儿！
要先用挖掘机在中间挖一条一米深的壕沟，然后农户下到沟里，用铁锹将其一根根挖出来。
因为新鲜的铁棍山药脆嫩易断，就算是有几十年经验的老手都得小心翼翼。
好不容易挖出来的铁棍山药，还得手工去净泥土。
正因如此，正宗的铁棍山药的产量非常有限，价格也不低。
说实话，小晶晶第一次见到铁棍山药时，内心是拒绝的。
它长得很丑，弯弯曲曲的，毛囊粗大，表皮还有明显的锈斑。但只要吃过一次，你就会被它的口感给惊艳到！
皮薄肉厚，水分较少，粉质多，黏液丰富，食用价值相当高。口感粉糯香甜，甚至连皮也可以一起吃下去，还不涩口。
无论是炒、蒸、炖、煮，各有风味，很是滋补！
铁棍山药被称为“国药之宝”，营养丰富，全家人都非常适合食用。
脾胃不好的人，用它和小米一起熬粥，可以补脾胃肺肾。每天早上喝上一碗，连喝7天，胃会非常舒服。
气虚的人，比如产妇、手术后的病人、老人等，可以蒸着吃，每周吃3-4次，效果特别好。
或者拿来炖一锅山药鸡汤，不仅营养美味，还能提高身体抵抗力，特别适合正在长身体的孩子。
温馨提醒：收到货后请及时打开，放在通风阴凉处，可存放2个月以上。
山药黏液可能会导致部分人皮肤发痒，建议处理时戴手套，避免皮肤直接接触
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